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LASS DIE SONNE IN DEIN HERZ ... *sing* Wenn es draussen mal wieder richtig ekelhaft ist, dann holen wir uns doch die Sonne im Herzen zurück und zwar mit guten Essen. Dass gutes Essen nicht immer stundenlanges Vorbereiten in der Küche bedeutet möchte ich euch mit diesem Rezept zeigen. Ob als Snack, Mittags-Jause, für eine Party oder als Mitbringsel für die nächste Weihnachtsfeier ... griechischer Salat geht immer und ist auch wirklich ein einfaches und toll vorzubereitendes Essen. wir brauchen: 2 Salatgurken 1 kg Tomaten 2 große rote Zwiebeln 2 Pck Schafkäse 1 Glas Oliven (ACHTUNG: am besten ihr nehmt die Kernlosen, damit es nicht zu unangenehmen Überraschungen kommt) Alles Gemüse in grobe Würfel schneiden und in einer großen Schüssel vermischen. Oliven als ganzes hinzugeben. Kurz vor dem Servieren mit Salz und Knoblauchpfeffer würzen und mit reichlich Olivenöl und etwas Essig abschmecken. TIPP : Bei dem Marinieren von Salaten hab ich mal gelernt soll man Ö...

Lang, lang ist es her, aber ja, mich gibt es noch ;-) Entschuldigt bitte meine lange Abstinenz, aber durch einen kurzfristigen Job-Wechsel und meinen zusätzlichen Buchhalter-Kurs ist mein Zeitplan grad recht straff. Nichts desto trotz muss auch in der schönsten Zeit des Jahres etwas Zeit zum backen bleiben, vor allem für lecker Kekserl. Für meine Lieblinge darf ich euch heute ein einfaches Rezept verraten. Der Rawuzerl Teig ist ein ganz normaler Rührteig, welcher auch am Blech gebacken wird. Dazu schnappt euch eure Küchenmaschine und rührt 12 dag zimmerwarme Thea und 20 dag Zucker ganz schaumig. Wenn die Masse schon fast weiß ist, 3 Eier einzeln gut unterschlagen. Zum Schluss 30 dag Mehl , 10 dag Kakao (ich nehm am liebsten Nesquik Kakao) und 1 Pck Backpulver abwechselnd mit 1/4 l Milch unter die Buttermasse rühren. Jetzt ab mit dem ganzen Teig auf ein Blech und ab damit bei 180°C Heißluft ins Rohr für ca. 20 min. Und TADAAAA fertig ist schon der G...