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Apfel-Wallnuss-Zimt-Trinkjoghurt

Mit voller Power in den Tag zu starten ist oft gar nicht so einfach. Das Frühstück ist für unseren Körper aber eine ganz wichtige Basis für den Tag. Unser Körper braucht eine ordentliche Portion Energie um seine Leistung bringen zu können. Dazu brauchen wir gute Kohlenhydrate, Fette und Eiweiß um ein ausgewogenes Frühstück zubereiten zu können. Von mir gibt es heute ein tolles Trinkjoghurt, welches sich super vorbereiten lässt und auch für unterwegs recht praktisch ist. Also auch für Morgenmuffel und gestresste eine praktische Variante ;-) 2 kleine Äpfel mit einem Schuss Leitungswasser im Mixer zerkleinern bis es ein schönes Mus gibt.  1 Hand voll Wallnüsse dazu geben und wieder mixen bis alles eine feine Masse ergibt. Es kann sein, dass ihr noch etwas Wasser dazu benötigt. Zum Abschluss 1 Teelöffel Zimt und 1 kleinen Becher Joghurt (250 ml) zugeben. Nochmals kurz durchmixen. Fertig ist auch schon euer schnelles Frühstück. Wer es nicht so dickflüssig ma...
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Hollunderblütensirup

HOLLER HOLLER HOLLER - ich riech überall nur mehr Holler, zumindest in Linz ;-) und er ist doch auch so lecker. Ich liebe Hollersaft und deshalb habe ich heuer gleich noch ein paar neue Hollunder-Verarbeitungsarten ausprobiert, welche ich euch in den nächsten Tagen laufend zeigen werde und die Rezepte dazu liefere.  Das erste Rezept aus meiner Hollunder-Reihe wird aber das BESTE, der Hollunderblütensirup. Sucht euch eine schöne Hollunderstaude, wenn möglich nicht neben der Straße und schneidet euch 30 Stück schöne Hollunderblüten (am besten die ganz großen) ab. Diese verpackt ihr in einen 10 l Kübel mit Deckel oder eine so große Schüssel mit Deckel. TIPP: Falls ihr kein so großes Behältnis mit Deckel habt, entweder den Kübel mit Frischhaltefolie abdecken, oder auf 2 Schüsseln aufteilen. Zu den 30 Blüten gebt 3 l Leitungswasser und 80 g Zitronensäure oder Weinsteinsäure sowie 4 Stück gewaschene und in dünne Scheiben geschnittene Bio-Zitronen. Deckel oder Folie ...
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Joghurt Muffins mit Topping und Stampin Up Party

Normalerweise bin ich ja nicht so die Cupcake Bäckerin, aber zu meiner ersten Stampin Up Party habe ich mich wieder mal in Cupcakes bzw. Muffins probiert und diese sind echt super gelungen und waren so richtig LECKER =) Der Teig für diese Muffins ist super easy und, was für kleine Haushalte recht praktisch ist, da es  eine kleine Masse ist. Als erstes gleich mal das Backrohr vorheizen auf 160°C Heißluft. Für den Teig 1 Ei mit 100 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker gut aufschlagen, bis die Masse schon fast weiß wird. Anschließend 1 kleinen Becher Joghurt gut unterrühren. Zum Schluss noch 150 g Mehl und 1/2 Pck. Backpulver unterheben. TIPP: In diesen Teig kann man auch einfach frische Beeren (Heidelbeeren, Himbeeren,..) dazugeben, dann bekommen sie noch einen besonderen Touch und man braucht nicht unbedingt ein Topping.  Zum Backen brauchen wir jetzt ein Muffins-Rad oder ein Muffins-Backblech und Papierförmchen. Die Papierförmchen einfach ...
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