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Spät aber doch, hier  noch das versprochene Rezept zu den aktuellen Tartelett Formen von Tupperware. Ich liebe diese kleinen Förmchen. Es ist eine Silikonform aus der Easyplus Serie und sehr einfach zu  handhaben. WICHTIG bevor ihr in Silikonformen etwas einfüllt, diese unbedingt auswaschen. Erst dann auf den Rost stellen und befüllen.  Für Trateletts wird klassisch ein Blätterteig als Boden verwendet und dieser dann mit Früchten, Pudding, Cremen, Schokolade aber natürlich auch mit Schinken, Fleisch, Fisch, Käse oder Gemüse gefüllt und mit einem Deckel (aus dem gleichen Teig wie beim Boden) zugedeckt. Natürlich kann man aber statt Blätterteig jeden anderen beliebigen Teig verwenden (Topfenteig, Plunderteig, Germteig, ...) Ich habe in diesem Fall einen Kartoffelteig verwendet. 2 kg Kartoffel 250g Mehl 3 Eier Salz, Muskat (ev. Kümmel) Die Kartoffeln mit der Schale kochen, noch heiß schälen und anschließend durch eine Kartoffelpresse drücken oder mit dem Kartoff...

Zum anstehenden Geburtstag unserer Kantinen-Chefin beim SV Sandl, der lieben Andrea, gab es heute auf Wunsch eine Torte mit Pariser-Creme ... und hier nun für euch zum Nachbacken das Rezept. Viel Spass =) Torte: 4 Eier 4 EL kaltes Wasser 200 g Zucker 1 Pck Vanillezucker 80 g Mehl 80 g Speisestärke 60 g Kakao 1 Pck Backpulver Pariser-Creme: 500 ml Schlagobers 400 g Kochschokolade 4 Eiklar mit Wasser sehr gut aufschlagen. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen,  weiterschlagen und anschließend Dotter unterschlagen. Mehl, Speisestärke, Kakao und Backpulver unterheben. Teig in eine Form füllen und bei 180°C ca. 50 min backen. Anschließend auskühlen lassen. Während der Tortenboden im rohr ist die Pariser-Creme zubereiten. Schlagobers in einen Kochtopf füllen, Schokolade dazu geben und bei voller Hitze und unter ständigem Rühren auflösen. Wenn die Schokolade vollkommen aufgelöst ist vom Herd nehmen und kalt stellen. Wenn die Creme gut ausgekühlt ist, gut aufschla...

Was soll man bei diesem Wetter auch machen, ... BACKEN BACKEN BACKEN =) Hier ein Rezept für lecker Cookies... mhhhhh 110 g weiche Butter 175 g Honig 1 Ei 1 Sackerl Vanillezucker 90 g Mehl 1/2 EL Backpulver 1/2 TL Zimt (je nach Geschmack einfach mehr nehmen) 125 g zarte Haferflocken 1 Apfel entkernt, geschält und gerieben Butter, Honig, Ei und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl, Natron und Zimt unterrühren.  Die Haferflocken und den Apfel unterheben. Teig mit einem Löffel in gleichmäßige Cookies portionieren und bei ca. 180°C 10 Minuten backen. DANKE liebe Verena (meine allerliebste Zucchini-/Apfel raspel, Schoko schnipsel, Abwasch Queen) für deine tolle Hilfe. Zu zweit macht's doch gleich doppelt so viel Spass =) Viel Spass beim Nachbacken.