Eine sommerliche, schnelle Strudel Variante habe ich auch noch im Angebot =) und es müssen ja nicht immer Apfelschlangerl sein.
Für diese Variante werden 500 ml Joghurt mit ca. 300 g klein würfelig geschnittenen Marillen und ca. 200 g klein gehackten Walnüssen vermischt. 2 Rollen Blätterteig ausrollen und einen Streifen der Joghurt-Masse in der Mitte verteilen. Anschließend die beiden Teigenden in der Mitte übereinander schlagen. Zum Schluss noch mit etwas Wasser oder verquirltem Ei bestreichen.
Strudel bei 200°C für 15-20 min ins Backrohr.
Vor dem Servieren noch mit Staubzucker bestreuen und fertig ist eine der schnellsten Mehlspeisen der Welt.
Ihr könnt hierbei natürlich eurer Phantasie freien lauf lassen und die Nüsse bzw. auch die Fruchtkomponente austauschen und einfach mal probieren was euch am besten schmeckt in Kombination.
Der Klassiker mit Apfel und Zimt oder auch mal mit Walnüssen ist natürlich immer ein Highlite und schmeckt eigentlich jedem und jeder.
Viel Spaß beim Nachbacken!
Alles Liebe und bis bald
eure Eva =)
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