kleine Geschenke erhalten die FREUNDSCHAFT

Germ-Strizerl in der Einweg-Kastenform

Mit einem süßen kleinen Germ-Strizerl beginnt der Tag doch schon lecker.

Bereitet euch dazu aus folgenden Zutaten einen Germteig:

750 g Universalmehl

250 g Dinkelmehl

8 EL Zucker

1 Prise Salz

2 Würfel Germ + 2 EL Zucker

250 g Butter/Margarine

500 ml Milch/Wasser

2 Eier

Die genaue Zubereitung des Germteiges findet ihr beim Oster-Brioche-Kranz. Den glatt gekneteten Teig an einem warmen Ort ca. 30-45 min gehen lassen.

ACHTUNG: Dieses Rezept mit Dinkelmehl wird nicht ganz so fluffig wie der normale Oster-Brioche-Teig. Dafür ist dieser aber gesünder =)

Zum Verschenken oder einfach mal für euch, als etwas Besonderes, backt den Germteig nicht auf einem normalen Blech sondern in einer Einweg-Form. Diese gibt es in diversen Online Backshops in verschiedensten Designs und Größen zu kaufen. Je nachdem wofür man sie verwenden möchte.

Ich finde die Einwegförmchen von CakeMart recht herzig.

http://www.cakemart.at/Backformen-und-Backbleche/Papierbackformen/

TIPP: Kommendes Wochenende (17.-19.04.) findet die erste Kuchenmesse am Welser Messeglände statt. Dort wird es auch viele tolle Backutensilien und -zutaten zu kaufen geben.

Ich habe mich bei meinen Germ-Strizerln für eine kleine Kastenform entschieden, welche ich zu gut 1/3 mit Teig befüllt habe und anschließend sind diese ganz normal bei ca. 180° Ober-/Unterhitze bzw. 160° Heißluft für ca. 25-30 min ins Rohr gewandert.

Und TADAAAAA fertig ist ein tolles Mitbringsel auch mal für die Kollegen im Büro =) Mit ein bisschen Marmelade oder auch Nutella richtig lecker zum Frühstück.

Viel Spass beim Nachbacken der Germ-Strizerl.

Alles Liebe eure Eva =)

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