Overnight Oats mit Beeren

Frühstück das sich super vorbereiten lässt und auch mal ein paar Tage haltbar ist, ist einfach Klasse. Es erspart viel Vorbereitungszeit und vor allem kann ich es am Morgen einfach in die Tasche schmeissen und ins Büro mitnehmen.

Overnight Oats ist eine dieser tollen Erfindungen für einfach vorzubereitendes Frühstück, dass alle wichtigen Nährstoffe liefert und ein MEGA Energielieferant für den Tag ist. Ausserdem sind sie sehr variabel in der Zubereitung, a là was der Kühlschrank so hergibt, kann man hier sehr viele unterschiedliche Varianten ausprobieren und viele verschiedene Zutaten mischen.

Von mir gibt es heute eine Sommer Variante mit frischen Beeren.

ACHTUNG: Dieses Rezept ist für 20 Gläser!

Für die Oats 430 g Hirseflocken mit 100 g Leinsamen und 2 l Joghurt in einem Behälter gut vermischen, mit einem Deckel verschließen und Kühl stellen.

Während die Oats kühlen wird das Obst-Mus zubereitet. 250 g Heidelbeeren, 250 g Himbeeren, 250 g Erdbeeren mit dem Saft von 2 Zitronen und 250 g Vollrohrzucker vermischen und in einem Kochtopf leicht köcheln lassen. Anschließen mit dem Pürierstab fein zerkleinern und kühl stellen.

Nach ca. 1 Stunde die Oats Masse durchrühren. Wenn noch etwas Flüssigkeit steht, nochmals Deckel drauf und für 1 weitere Stunde kalt stellen. Normalerweise sollte aber die erste Stunde bereits reichen und ihr könnt die Oats Masse in Gläser mit Schraubverschluss oder Weck-Gläser abfüllen. Wichtig ist, dass die Gläser ordentlich schließen. Füllt die Gläser nicht ganz bis oben, damit noch Platz bleibt für das Obst-Mus. Das Obst-Mus, wenn es ausgekühlt ist, einfach oben drauf füllen und zum Abschluss noch je Glas ca. 1 TL Kokosraspel darauf streuen.

Jetzt ab damit in den Kühlschrank oder in den kalten Keller. So halten die Gläser jetzt für ca. 1 Woche und ihr habt immer ein ordentliches Frühstück oder eine leckere Zwischenmahlzeit parat.

Mit so einem Frühstück habt ihr ganz sicher genug Energie für den Tag und seine Herausforderungen. =)

Von meinen verschiedenen Oats Varianten werdet ihr sicher noch mehr hören und kennenlernen.

Bis dahin alles Liebe

eure Eva =)

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