Faschierte Laibchen mit Käse

Ihr braucht eine neue Idee für das alltäglich gewordene Mittagessen? Dann hab ich hier einen leckeren Tipp für euch ... faschierte Laibchen mit Käse.Ich bin schon seit Kindertagen ein Fan von Faschiertem in jeglichen Variationen und versuch jetzt ab und an mal etwas Neues aus. Dabei ist diese Kombi entstanden.

Bei uns gab es schon immer die faschierten Laibchen nicht aus der Pfanne sondern aus dem Rohr. Ich weiß, dass viele die Laibchen so nicht kennen aber sie bleiben so einfach viel saftiger und man braucht kein zusätzliches Öl oder Fett zum braten.

Die Zubereitung ist auch ganz easy. Gebt ca. 1 kg gemischtes Faschiertes (noch besser wird's mit reinem Rinderfaschiertem) in eine Schüssel. 1 Zwiebel und 3 Zehen Knoblauch ganz fein schneiden und in die Schüssel dazu geben. Dann geht's an den Gewürzschrank. Mit Paprika, Chili, Salz und Pfeffer ordentlich würzen und gut durchmischen bzw. kneten. Daraus formt euch jetzt Kugeln, je nachdem wie groß ihr sie gerne möchtet. Jede einzelne Kugel nochmals platt drücken, in die Mitte ein paar Stücke Käse geben und anschließend wieder zu Kugeln formen. Die fertig gefüllten Kugeln kommen dann auch schon in die Auflaufform.

KLEINE SCHLEICHWERBUNG =)

Meine persönlichen Lieblingsbräter sind die Ultra Pro Behälter von Tupperware. Sie haben einen Deckel, somit erspare ich mir ziemlich viel unnötige Putzerei meines Ofens und dadurch bleibt alles so schön saftig und lecker. Funktioniert natürlich nicht nur bei Faschiertem sondern auch bei jeglichen anderen Gerichten. So ein Ultra ist der Leatherman der Küche ;-) Also ein Multifunktionswerkzeug, das in keiner Küche fehlen sollte.

https://www.tupperware.at/produkte/produktuebersicht/produkt/308/U27UltraProAuflaufform33l2tlg

Tja und dann geht's auch schon ab ins Rohr damit. Bei 180°C Ober- und Unterhitze (je nach Laibchengröße) für 1 gute Stunde.

Vorteil beim Kochen im Rohr ist wieder, dass ich die Stunde Zeit jetzt super für andere Dinge nutzen kann. Ob Fernsehen, Bügeln, Lesen, ... das bleibt jedem selbst überlassen ;-)

Der Deckel der Auflaufform bleibt die gesamte Garzeit über auf dem Behälter und ja, .... es wird trotzdem braun und knusprig =) Auch lecker ist der Bratensaft der durch den Deckeln nicht verdampft, sondern imn Behälter bleibt und somit gleich als Sauce dazu serviert werden kann. Kurz vor Ende der Garzeit schnell noch das Gemüse in den Kochtopf und mit etwas Wasser kochen.

Wer möchte, kann natürlich noch verschiedenste Zuspeisen dazugeben. Ob normale Kartoffeln oder auch mal Kartoffelpüree, bei mir gibt's aber diesmal nur Gemüse.